In fiecare an, pensiunile de munte isi umplu rezervarile pentru sarbatori inca din toamna. Oaspetii vin pentru zapada, pentru liniste si pentru o masa buna, dar si pentru o atmosfera pe care nu reusesc sa o creeze in apartamentul de la oras, intre doua zile de lucru.
Pentru gazde, asta inseamna cateva saptamani de pregatiri.
Decorul incepe de obicei cu holul de la intrare, locul in care oaspetii isi lasa bagajele si isi fac prima impresie despre casa. Doua aranjamente asezate pe suporturi pentru flori, de o parte si de alta a usii, dau un aer ingrijit fara sa incurce trecerea cu valizele, cu saniile si cu echipamentul de schi.
Cum pregatesti camerele pentru oaspetii din sezonul de iarna
In camere, decorul se pastreaza discret. Oaspetii vor in primul rand un pat bun, caldura si liniste, iar obiectele multe le ocupa doar locul pentru haine si bagaje. Un sejur de iarna vine cu geci groase, bocanci, manusi puse la uscat si cel putin o valiza deschisa pe jos, deci fiecare suprafata libera conteaza.
Un mic aranjament pe noptiera sau pe masuta de langa fereastra este suficient. Pentru ca florile naturale nu rezista mult in camerele bine incalzite, multe gazde aleg trandafiri artificiali intr-o vaza simpla, care arata la fel de bine in prima si in ultima zi a sejurului.
Curatenia ramane mai simpla asa. Personalul sterge praful si trece mai departe, fara sa schimbe apa sau sa arunce flori ofilite dupa fiecare plecare, intr-o perioada in care camerele se elibereaza si se ocupa aproape zilnic.
Decoratiuni de sezon pentru un salon primitor
In multe pensiuni, salonul este locul in care se strang toti dupa o zi pe partie. Aici se bea ceaiul, se joaca jocuri de societate si se sta de vorba pana tarziu. Langa semineu sau pe polita de deasupra lui, o figurina de tip spargator nuci atrage privirea copiilor si da camerei un aer de poveste de iarna.
Gazdele care primesc familii cu copii mici tin cont si de inaltime. Obiectele fragile urca pe polite si pe rafturi, iar jos raman doar piesele care nu se sparg daca sunt atinse sau mutate dintr-un loc in altul.
Cu decorul din salon e bine sa nu se exagereze. Oaspetii petrec acolo multe ore, iar un spatiu prea incarcat oboseste repede. Cateva piese bine alese, cu lumina potrivita, ajung pentru toata luna. Bradul poate fi mai mic decat pare necesar, daca sta intr-un loc vazut din toata camera si nu blocheaza drumul spre semineu sau spre fereastra.
Holul si zona de receptie
Receptia unei pensiuni e de cele mai multe ori un spatiu mic. Pe langa birou mai incap o banca, un cuier si, cu putin noroc, un raft pentru hartile cu trasee. Decorul trebuie sa se potriveasca in acest spatiu, nu sa il aglomereze, pentru ca pe aici trec toti oaspetii de mai multe ori pe zi. Seara vin uzi si grabiti spre camera, asa ca nimic nu trebuie sa stea in drum.
Gazdele cu experienta aleg cateva puncte bine vazute si lasa restul liber:
- un aranjament mai inalt langa usa de intrare
- o ghirlanda verde pe balustrada scarii
- lumini calde in locul celor reci de pe tavan
- un loc liber pentru bocanci si echipament
Lumina are un rol mare in primele minute. Oaspetii ajung de obicei seara, obositi dupa drum, iar un hol luminat cald ii face sa se simta asteptati inainte sa schimbe vreo vorba cu gazda. O lampa pe birou si cateva lumini in aranjamentul de la intrare fac mai mult decat o lustra puternica, care lumineaza totul la fel si da holului un aer de sala de asteptare.
Pregatiri din timp pentru o masa festiva reusita
Seara de Craciun si cea de Revelion sunt momentele pentru care multi oaspeti aleg o pensiune in locul unui hotel mare. Masa festiva se pregateste cu cateva zile inainte, iar decorul ei se gandeste odata cu meniul, nu in ultima clipa.
Pregatirea urmeaza de obicei o ordine simpla:
- se stabileste asezarea meselor, dupa numarul de oaspeti
- se aleg fetele de masa si culorile de baza
- se pregatesc aranjamente joase pentru centrul meselor
- se aseaza lumanarile, departe de textile
- se verifica totul seara, cu luminile aprinse
Ultimul pas este cel care se uita cel mai des. O sala care arata bine la pranz poate parea rece seara, cand singura lumina vine de la lampi si lumanari, iar culorile alese pe lumina zilei se vad cu totul altfel. Gazdele cu experienta fac o proba cu o seara inainte si muta ce nu se vede bine, cat mai e timp.
Un decor care tine tot sezonul
Sezonul de iarna la munte nu se termina dupa Anul Nou. Rezervarile continua pana in martie, iar decorul pus in decembrie trebuie sa arate bine si dupa sarbatori. Oaspetii care vin in vacanta de schi din februarie nu cauta neaparat globuri si figurine, dar se bucura de o casa calda si ingrijita.
Solutia folosita de multe pensiuni este impartirea decorului in doua. Piesele legate clar de Craciun se strang la jumatatea lui ianuarie, iar restul, adica verdeata, florile si aranjamentele neutre, ramane pe loc pana spre primavara.
Asa, oaspetii din februarie gasesc tot o casa primitoare, chiar daca bradul nu mai sta in salon. Iar gazdele scapa de o mutare completa a decorului in plin sezon, cand fiecare zi libera se foloseste pentru alte treburi ale casei.
Atmosfera care aduce oaspetii inapoi
Multi dintre cei care petrec sarbatorile la munte se intorc in acelasi loc si in anul urmator. Isi amintesc camera, masa de seara si felul in care au fost primiti la sosire.
Decorul este doar o parte din aceasta amintire. Conteaza la fel de mult zambetul gazdei, ceaiul cald de la sosire, mancarea si linistea din jurul casei.
O casa pregatita cu grija pentru sarbatori se observa insa din prima seara. Iar pentru gazde, munca facuta in noiembrie se vede de multe ori in rezervarile primite deja pentru iarna urmatoare.
